Ghislain Payer et fille Millésime 2015 Brut Sale der Pinot Noir im 300

der Pinot Noir im 300 l-Barrique

die die Ernten 2014 und 2013 vereint

für 4 Jahre auf der Hefe

der zu einem Wolfsbarsch mit Fenchel serviert werden sollte

Drink the wine from 2022

Ghislain Payer et fille Millésime 2015 Brut Sale der Pinot Noir im 300Cuvee aus 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30+ Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Gault & Millau 2025: 93 100 !!! In der Nase vereinen sich runde und kstliche Aromen von Brioche und Butter, die von frischeren Noten von