2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder und leicht holzigen Noten
Description
und leicht holzigen Noten
Nach der schonenden Kelterung erfolgt der Ausbau in Barriques (Zweit - bis Drittbelegung)
Kaffee und ein wenig roter Bete
Der Anbau unserer Weißburgunder Spätlese erfolgt am Malterdinger Bienenberg
Im Abgang ätherisch-rauchige Aromen
2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder und leicht holzigen NotenDer Anbau unserer Weiburgunder Sptlese erfolgt am Malterdinger Bienenberg, der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt. Die Rebstcke sind circa 50 Jahre alt, der Boden ist Lehm auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche (Damy) ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der
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