Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Meunier ausgebaut in alten großen Holzfässern

ausgebaut in alten großen Holzfässern - ohne Extraktion

mit einer präzisen Säurestruktur

einer unglaublichen Frische und feinen Tanninen

Sie verleihen dem Riesling Struktur

kein Make-up

Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Meunier ausgebaut in alten großen HolzfässernEin reiner Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Im Valle de l'Ardre, wo Meunier mit 55% der Anbauflche dominiert, ist das eine echte Ausnahme. Der Ardys kommt aus Vincents Chardonnay Parzellen in Treslon, die auf den typischen ton und kalkhaltigen Bden des Tuffeau Untergrunds stehen. Genau diese Bden geben dem Chardonnay hier eine khle, mineralisch geprgte Struktur, die sich von klassischen Blanc de Blancs der Cte des Blancs fundamental unterscheidet.