R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus Produzent / Abfüller: Champagne Forest-Marié
Description
Produzent / Abfüller: Champagne Forest-Marié
Für mich einer der beste Blanc de Blancs Brut Nature ever
Bienenwachs
Mit der Cuvée aus Cabernet Sauvignon
der zu einer schonenden Oxidation neigt
R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus Produzent / Abfüller: Champagne Forest-MariéCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Moulin Vent, En Ville und Cote au Roi. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 4 g l. Gault & Millau: 90 100 "Dieser kraftvolle, zurckhaltende Jahrgang duftet
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