Dyo Elies 2020 Kir Yianni Retsina Amphora Die 8-monatige Reifung in Eichenfässern

Die 8-monatige Reifung in Eichenfässern ist für seine Komplexität und seinen diskreten Charakter verantwortlich

ESSENEMPFEHLUNG: passt gut zu fettreicheren Fischen wie Lachs sowie Sashimi oder zu hellem Fleisch

ESSENEMPFEHLUNG: Focaccia mit Ziegenkäse und Rhabarber

WEINKATEGORIE: Weißwein

Die spontane Gärung findet im Edelstahl statt

Dyo Elies 2020 Kir Yianni Retsina Amphora Die 8-monatige Reifung in EichenfässernWarum wir ihn lieben? Der Weinberg von Kir Yianni in Naoussa liegt auf einer Hhe von 230 320 m, am Fue des Ost Vermio. Das Mikroklima des Gebiets ist durch reichliche Niederschlge im Winter und Frhjahr und leichte Trockenheit im Sommer gekennzeichnet. Die Bden sind lehmig kalkig bis sandig lehmig, haben eine mige Neigung und sind berwiegend nach Sdosten ausgerichtet. Aus diesem Grund ist die Gesamtflche von etwa 500 Hektar in 30 Weinbauparzellen