Wiberg Steak-Pfeffer, Würzmischung, grob, 650 g sub-kimchi-und-fermentiertes Zum Gelieren auf 55°C erhitzen
Description
Zum Gelieren auf 55°C erhitzen
weil Perlmutt in Berührung mit Kaviar geschmacksneutral ist und (im Gegensatz zum Metallbesteck) eine Oxidierung hier nicht eintritt
nussartigem Aroma - ähnlich der Walnuss - eignet er sich für feine helle Mohnmehlspeisen
Texturierer
Darüber hinaus mit vermahlenem Salz
Wiberg Steak-Pfeffer, Würzmischung, grob, 650 g sub-kimchi-und-fermentiertes Zum Gelieren auf 55°C erhitzenAroma: geschmackvoll runde Schrfe mit lieblich ,s und salzigem Abgang sowie zarter Vanillenote. Ohne Zusatz von Geschmackverstrkern. Gluten und Lactosefrei. Nicht raffiniertes Meersalz. Verwendung: idealerweise zum Vollenden von gegrilltem oder gebratenem Fleisch (Steak, Entrecote, Kotlett).
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