GESSAMÍ – BIO Mosel ätherische Noten und eine leichte
Description
ätherische Noten und eine leichte Exotik begeistert
fast süße Frucht geht später in ein lang anhaltendes Finale mit Facetten von Schlehenlikör und dunkler Schokolade über
viel Frische
sonnengebräunten Hügel von Torroja
kräutrigen und erdig rauchigen Noten
GESSAMÍ – BIO Mosel ätherische Noten und eine leichteDer Name Gessami (Jasmin auf Katalan) verrat schon die Aromen von weien Bluten. Zitrusfruchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Garung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Garung durch Kalte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu
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