GLUCOSIDASE, Glukose Enzym, Pulver, TÖUFOOD, 500 g sub-schinken-spezialitaeten Füllmenge: 152 ccm
Description
Füllmenge: 152 ccm
Auch in 90g (Produkt 16960) zu haben
Er mundet außerordentlich bitter-süss und hat adstringierende Wirkung
Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C erzeugt
Fleischgerichten sowie geräuchertem Fisch
GLUCOSIDASE, Glukose Enzym, Pulver, TÖUFOOD, 500 g sub-schinken-spezialitaeten Füllmenge: 152 ccmBaut Dextrine in Zucker ab. Konzentrierter Enzymkomplex, der durch Fermentation der Hefe Aspergillius niger hergestellt wird. Er baut verflssigte Strke und glykosidische Zucker in Glucosemonosaccharide ab. Er kann in pflanzlichen "Milch"produktionsprozessen oder zur Herstellung fermentierbarer Zucker fr die Alkoholproduktion eingesetzt werden. Seine Anwendung sorgt fr einen sen Aroma und erleichtert die Fermentation. Seine Funktionalitt und Ausbeute
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