Gyuto 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi, Walnussholz Griff Bunka Especially in kitchens where vegetables

Especially in kitchens where vegetables play an important role

Dieser Naturstein ist relativ unempfindlich und auch ungeübte Nutzer können den Stein beim Schleifen nur schwer beschädigen

Der Natur-Schleifstein für den letzten Schärfe-Kick Deiner japanischen Kochmesser

Die Nashiji Oberfläche wirkt rustikal

Hardness grade core steel: HRC 62

Gyuto 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi, Walnussholz Griff Bunka Especially in kitchens where vegetables270mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und