Gro-low Blanc – Val de Loire | 8,5 % | 100 % Grolleau gris Sandwiches Ratatouille mit geräuchertem Thunfisch

Ratatouille mit geräuchertem Thunfisch

der durch seine granatfarbene Mitte mit ziegelfarbenem Rand besticht

Diese 14-tägige Gärung bewahrt die frischen Fruchtaromen

sondern mit verschiedenen weißen und roten Trauben

entwickelt vom renommierten Chefkoch Stéphane Reynaud vom Bistro-Restaurant „Oui mon Général” in Paris

Gro-low Blanc – Val de Loire | 8,5 % | 100 % Grolleau gris Sandwiches Ratatouille mit geräuchertem ThunfischNaturellement bas natrlich niedrig. Dieselbe Philosophie, eine andere Seite des Grolleau gris. 100 % Grolleau gris von Schiefer und Glimmerschieferbden der Loire. Die Trauben werden kalt und schnell gepresst, die Fermentation luft bei sehr niedriger Temperatur mit kontrollierter Mikro Oxygenierung ein Verfahren, das das aromatische Potenzial der Traube gezielt verdichtet und zur vollen Entfaltung bringt. Nach der Grung sofortiger Abstich, anschlieende