Santokumesser 18 cm Silverback Knives - Tsuchime Finished, Complite Griff Grau FUNAYUKI Der Kern der Klinge besteht

Der Kern der Klinge besteht aus White #1 Stahl

die bei sachgemäßer Benutzung auch lange erhalten bleibt

welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmäßigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Stähle

Dieses Gyuto Messer ist ein vielseitig einsetzbares Kochmesser und mit seiner Klingenlänge von 210 mm ein eher großes Kochmesser

Small Japanese all-purpose knife with proven HAP40 steel from the Silverback series

Santokumesser 18 cm Silverback Knives - Tsuchime Finished, Complite Griff Grau FUNAYUKI Der Kern der Klinge bestehtThe classic Japanese Santoku chef's knife made of modern high performance blade steel and special surface. HAP40 is an exceptional steel that has not been used for chef's knives for too long. It belongs to the group of powder metallurgical steels, which obtain a more uniform steel structure than cast steels by melting pure metal powder under pressure. Particularly noteworthy is the extreme hardness of the HAP40 steel used for this blade. Through a