Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch Preiselbeeren
Description
Preiselbeeren
Staudensellerie
Steinsalz und Kerala-Pfeffer aus Ingo Hollands altem Gewürzamt
Die exotische Note bekommt es durch viele gefriergetrocknete Früchte und Kokosflocken - ein schönes Geschenk für Veganer
Kokosmilch
Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch PreiselbeerenWir schwitzen frnkische Zwiebeln und frischen Knoblauch mit Risittoreis an, lschen mit Noilly Prat und Weiwein ab und gieen das Ganze mit unserer 24 Stunden gekochten Hhnerbrhe auf. Dazu geben wir ein wenig Meersalz, Piment, weien Pfeffer, Sternanis, frisch geriebenen Parmiggiano Reggiano und lsen ihn vorsichtig auf. Am Ende verfeinern wir die Suppe mit frnkischem Trffel, den wir mit etwas Knoblauch in Butter confiert haben. Zutaten: Hhnerbrhe,
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