Weißburgunder&Grauburgunder Spätburgunder kurze Maischestandzeit | Ausbau im
Description
kurze Maischestandzeit | Ausbau im 600 und 500 Liter Holzfass | unfiltriert gefüllt
Boden: Löss
Spontangärung Gärung im Tonneaux (500l Holzfass) und gebrauchten Barrique
1 Tag Maischestandzeit ( Grauburgunder)
Alter der Reben: ~ 18 Jahre
Weißburgunder&Grauburgunder Spätburgunder kurze Maischestandzeit | Ausbau im12,5%vol. 0,8g Rz 5,8g S Jahrgang: 2023&2024 schonende Ganztraubenpressung ( Weiburgunder) 1 Tag Maischestandzeit ( Grauburgunder) Spontangrung Grung im Tonneaux (500l Holzfass) und gebrauchten Barrique Vollhefelager fr 12 24 Monate , teilweise Reifung unter Flor Hefe Alter der Reben: ~ 18 Jahre Boden: Kalkmergel, Ton Lehm, Lss enthlt Sulfite
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