Matassa Olla Rouge 2020 Côtes Catalanes Spätburgunder Man kann auch einfach mal

Man kann auch einfach mal die Aufschrift auf seinen Korken lesen

saftige Frucht

biodynamische Bewirtschaftung und eine möglichst schonende Vinifikation

Der Trincadeira-das-Pratas 2024 wird aus einer fast ausgestorbenen Rebsorte gekeltert

granit- und kalkhaltige Böden sowie kühle Nächte für überraschend elegante

Matassa Olla Rouge 2020 Côtes Catalanes Spätburgunder Man kann auch einfach malDie sehr alte Reben von Grenache und Macabeo (weiss!) stehen auf 500 600m Meereshhe auf sehr kargem, kalkhaltigem Lehmboden, mit gerade einmal 20 hl ha Ertrag! Der Most reift fr ca. 14 Tagen auf der Maische, dann geht es fr 8 Monate Ausbau in den Betonbehlter. Eine frische, fast burgundisch wirkende Nase mit Kirsche und Himbeere, trifft am Gaumen auf eine spektakulr animierende Sure. Super saftig, kaum Gerbstoffe, gesellen sich schwarze Oliven und