Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021 QbA Ortswein Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets mit Pfirsich-Chili-Salsa und Brot oder Zitronen-Ricotta-Quiche

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Rehrücken

Ein Wein aus 80 % Cabernet Franc

der Zeit im Glas annimmt und besonders bei reduzierter

Eine gelungene Spätlese

Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021 QbA Ortswein Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte SchweinefiletsDieser Wein stammt aus einem 1999 gepflanzten Weinberg in einer kalten, nebligen Gegend an der Sonoma Coast der marginalsten Lage, mit der Kutch arbeitet. Zur Hlfte mit ganzen Trauben vergoren und in alten Fssern ausgebaut, zeigt er sich sehr frisch und geschmeidig, mit hellen schwarzen Kirsch und Beerenfrchten sowie blumigen Obertnen, aber auch etwas streng am Gaumen, mit guter Sure und einem wrzigen, leicht zedrigen Rand zur reinen Frucht. Eine