Blanc de Blancs, Champagne Drappier Region_Rheinhessen Besonders für Merlot war 2012

Besonders für Merlot war 2012 ein großer Jahrgang

Der Merlot IGP Lazio Rosso 2011 von Ômina Romana ist ein Rotwein von klassischer und raffinierter Eleganz

malolaktische Gärung im Frühjahr

Die natürliche Begrünung

Malolaktische Gärung im Herbst

Blanc de Blancs, Champagne Drappier Region_Rheinhessen Besonders für Merlot war 2012Wie schon sein Name sagt, wird dieser Champagner ausschlielich aus weien Trauben gekeltert, hauptschlich aus Chardonnay (95%). Aber, und dies ist eine Besonderheit des Hauses Drappier, gelegentlich geht ein wenig Weier Burgunder (hier 5%), der in der Champagne Blanc Vrai genannt wird, in die Cuve ein, was sie komplexer macht und zugleich schn abrundet Im Guide Hachette 2015 wird er mit hervorragenden 2 Sternen bewertet: "Ein Hauch von Weiburgunder in