Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-nuesse-kerne-und-maronen Der größere Randdurchmesser ermöglicht es

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Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-nuesse-kerne-und-maronen Der größere Randdurchmesser ermöglicht esNur durch ein Kiseki, ein Wunder, wurde diese Shoyu nach dem groen Tsunami gerettet. Die Brauerei wurde bei der Naturkatastrophe komplett ins Meer gesplt und die seit 1807 gebraute Shoyu, mit all den besonderen Bakterien, die ihn so gut schmecken lieen schien fr immer verloren. Glcklicherweise hatte ein Labor 2 Wochen vor dem Tsunami den Moromi (Maische) erhalten, um die besonderen Aromen zu analysieren. Aus dieser Grundmaische wurde ber einen