Kasumi MP-05 Masterpiece Damast Ausbeinmesser, 16cm, 1 St sub-kapern Klinge auswechselbar

Klinge auswechselbar

Nuancen von Lakritz

Gemüse- und Kartoffelgerichten

Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach- zucker) und ist als weiß-gelbliches oder graues Pulver verfügbar

Mit mild-warmer Schärfe harmoniert er gut in pikant-süße oder süß-saure Kompositionen sowie zu asiatischen und indischen Gerichten und auch in Geewürzmischungen

Kasumi MP-05 Masterpiece Damast Ausbeinmesser, 16cm, 1 St sub-kapern Klinge auswechselbarDie Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen VG10 Stahl mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, der ausschlielich fr die Fertigung von sehr erstklassigen Kchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 C erwrmt, anschlieend schnell wieder abgekhlt und so auf etwa 59 60 C Rockwell gehrtet. Die Hrte von 59 60 HRC gilt nicht nur in Japan als bestmgliche Hrte fr Kchenmesser. Sie ermglicht