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戸津圭一郎/粉引汲出し うなぎの寝床 左：小 右：大
戸津圭一郎/粉引汲出し うなぎの寝床 左：小 右：大
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戸津圭一郎/粉引汲出し うなぎの寝床 左：小 右：大

SKU 95420109302
4.2
Description

左：小 右：大

洗双糖とは、種子島産のさとうきびから作られた粗糖（粗精糖）です。ゆうき市場の洗双糖は、さとうきびを絞り、しぼり汁をろ過して煮詰めて遠心分離機へ。さらにその糖液を再加熱し、再び遠心分離器にかけます。不純物を2度取り除き、結晶を取り出しているので洗双糖と名付けられています。漂白や精製をしていないので、上白糖やグラニュー糖に比べ、ミネラルを多く含んでいます。粒は粗めで、コクのある角のない甘みと、独特な甘い香りがあります。一般的なお砂糖同様にお使いいただけます。

ふかふかの土の茶畑で育つ

わざわざのパンと一緒に食べたら、もう最高。

満場一致で、ふあっふあのトリコ。

戸津圭一郎/粉引汲出し うなぎの寝床 左：小 右：大:10cm:7? 7. 5cm170g 3

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