鍋島虎仙窯/土瓶/鍋島青磁 /乙なもの エプロン グラニャネージ社のパスタは昔の天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されている、幻の半乾燥麺です。一般的な乾麺は120度以上の熱を加えて製粉からパック詰めまでを6時間ほどの工程で製品を完成させますが、グラニャネージ社のパスタは小麦粉本来の風味を生かす為に、36度での一次乾燥と、46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成する為、 茹で上げたときの食感が生パスタに近いという特性があるのです。乾燥方法が他社とは全然違うのです。

グラニャネージ社のパスタは昔の天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されている、幻の半乾燥麺です。一般的な乾麺は120度以上の熱を加えて製粉からパック詰めまでを6時間ほどの工程で製品を完成させますが、グラニャネージ社のパスタは小麦粉本来の風味を生かす為に、36度での一次乾燥と、46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成する為、 茹で上げたときの食感が生パスタに近いという特性があるのです。乾燥方法が他社とは全然違うのです。

襟のラインが美しく、1枚羽織るだけで綺麗な印象をもたらします。

蓋：左から 18cm、21cm、24cm

足幅：約10cm

ティーポットもございます。

鍋島虎仙窯/土瓶/鍋島青磁 /乙なもの エプロン グラニャネージ社のパスタは昔の天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されている、幻の半乾燥麺です。一般的な乾麺は120度以上の熱を加えて製粉からパック詰めまでを6時間ほどの工程で製品を完成させますが、グラニャネージ社のパスタは小麦粉本来の風味を生かす為に、36度での一次乾燥と、46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成する為、 茹で上げたときの食感が生パスタに近いという特性があるのです。乾燥方法が他社とは全然違うのです。22,0003 550cc4? 5 16. 5139. 5cm 485g 550cc7? 87