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ワンポイント:ボソボソとかたい場合は大豆の煮汁をほんの少し足してみてください。足しすぎにはご注意を。
無農薬の甘夏と白砂糖だけを使ってつくられた、津田さんの手作り甘夏ママレードです。甘夏の持つ酸味・苦味・とろみを生かし、甘みはほどほどに抑えられています。ちっとも飽きずに食べられるので、あっという間になくなってしまうほど。パンやパンケーキ、ヨーグルトなどに乗せて食べてください。
捨てるものから生まれてくるもの、つながっていくもの。今回の挑戦をきっかけに宝島染工では全国各地で捨てられるはずだったカカオの殻を集めて再利用していく取り組み「カカオでつながる」が始まろうとしています。
左から、プレーン、スペキュロス、いなほ、1155、CACAO の5種類。
今回は届きたての和風だしを使って、やさしいうどんを作りました。出汁を取らずに、体に染みるようなほっとする味、できました。
鍋島虎仙窯/煎茶碗/鍋島青磁 teatora ワンポイント:ボソボソとかたい場合は大豆の煮汁をほんの少し足してみてください。足しすぎにはご注意を。120ml8. 2cm133g
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