境道一/南蛮やきしめポットわざわざセット「梅と紫蘇」は、天日干しの後に熟成させてまろやかに仕上げた梅の口当たりの良さと、赤紫蘇のよい香りが特徴。調味液は使っておらず、「葉が細かく香りが良い」という徳島県の赤紫蘇で梅を漬け込んで仕上げています。

Name: 境道一/南蛮やきしめ ポット わざわざセット 「梅と紫蘇」は、天日干しの後に熟成させてまろやかに仕上げた梅の口当たりの良さと、赤紫蘇のよい香りが特徴。調味液は使っておらず、「葉が細かく香りが良い」という徳島県の赤紫蘇で梅を漬け込んで仕上げています。
Brand: pezy.ai
SKU: 35485473984
Price: 9350.00 USD
Availability: InStock
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4.4

Description

「梅と紫蘇」は、天日干しの後に熟成させてまろやかに仕上げた梅の口当たりの良さと、赤紫蘇のよい香りが特徴。調味液は使っておらず、「葉が細かく香りが良い」という徳島県の赤紫蘇で梅を漬け込んで仕上げています。

フレッシュで香り高いオリーブオイルの話をしていたら、ドレッシングにしてサラダを食べたくなりました。オリーブオイルは素材の旨味を引き出す力が強いので、野菜のおいしさを引き出せるドレッシングはおすすめです。きっちりボウルとホイッパーで乳化するまで混ぜるのがポイントです。新鮮な野菜がおいしい季節。盛り付けは天井に向かって山を描くようなイメージで盛り付けるとうまくいきますよ。

デニム藍染ダーク

生しぼりの果汁のおいしさに勝るものはありません。絞りたてのレモンは、はちみつと炭酸で割って爽やかな簡単レスカに。お醤油とレモンで簡単ポン酢。そこにごま油を入れて自家製ドレッシングも。絞りたてのレモンと醤油、砂糖、ごま油で冷やし中華のたれを作るのもおすすめです。

乱筋は、側面に筋が入り、その筋に染み込んだ漆が縞模様になる。

境道一/南蛮やきしめポットわざわざセット「梅と紫蘇」は、天日干しの後に熟成させてまろやかに仕上げた梅の口当たりの良さと、赤紫蘇のよい香りが特徴。調味液は使っておらず、「葉が細かく香りが良い」という徳島県の赤紫蘇で梅を漬け込んで仕上げています。370ml23